ヤマザキパンはなぜカビないか―誰も書かない食品＆添加物の秘密
渡辺 雄二【著】
価格 \1,680（税込）
緑風出版（2008/03発売）
ナンでもカンでも好奇心！（tomamのブログ）
要約＆追記 「ヤマザキパンはなぜカビないか」と臭素酸カリウム
【総括】ヤマザキパンはなぜカビないか
いずれにしても、パンがカビない理由を臭素酸カリウムであるとする「ヤマザキパンはなぜカビないか」の本に書いてあることは間違いである。
[PDF]3．「ヤマザキパンはなぜカビないか」論に見る一般人に対する騙し行為
渡辺 雄二【著】
価格 \1,680（税込）
緑風出版（2008/03発売）
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要約＆追記 「ヤマザキパンはなぜカビないか」と臭素酸カリウム
【総括】ヤマザキパンはなぜカビないか
いずれにしても、パンがカビない理由を臭素酸カリウムであるとする「ヤマザキパンはなぜカビないか」の本に書いてあることは間違いである。
[PDF]3．「ヤマザキパンはなぜカビないか」論に見る一般人に対する騙し行為
