でっかいちょうちんが目を引きます！！
今週ＯＰＥＮしたてほやほや
大阪駅前第3ビルB2『胡同製麺 ＜フートンセイメン＞』へ！
以前『鶏ぎん』があった場所。
『鶏ぎん』さんも結構好きやったのに・・・無くなっちゃったんや
メニューはつけ麺＆らー麺
chihiはとりあえずノーマルな「つけ麺 ￥730」に。
その他、チャーシュー丼・玉子ごはんもアリ。
8月からは、餃子や唐揚といった一品メニューも増えるみたいですよ。
お願い事項。
(。 ・д・)-д-)ふむふむ
麺線十四番の極太麺だそーだ。
・・・ゆわれても、chihi麺に詳しくないのでよー分からんのやけど
そーいや、ちょっと前にkawachiサンがそれ系のことを書いてたなぁ・・・
（読み返す。）
へぇ～
なるほどね。十四番は1本約2.14㍉の麺なのね～。ヒトツオリコウニナッタ♪(￣∀￣*)イヒ
茹で上がるまで6～8分。
その間、変わった店名『胡同製麺』の由来を読みながら待ちましょー。
まずは麺から！
w(゜o゜)w オオー! やっぱ太い！！
黄みがかった力強い麺！
続いてつけ汁も♪
こってりしてそう～
「お願い」通り、まずは2～3本何もつけずに麺だけ味わってみると・・・
うん、もちもちと噛み応えがありますねぇ。
続いてはつけ汁に絡めて♪
(*'ω'*)......ん？
思ったよりあっさり・・・ってゆーか、味薄い？
スープのみ飲んでみると、フワっと魚介の香りが広がりますが
うー・・・もうひと味！！って感じ？
つけ麺の汁って、スープ割しないと濃くて飲めないってイメージが強かったんだけど・・・
これはそのままでもフツーに飲めちゃうので、麺に絡めるとちょっとパンチが弱いかなと。
単にchihiが濃い味好きだからでしょうか？
チャーシューは分厚くやーらかくて美味しかった♪
メンマも入ってましたよ
卓上の魚粉を入れると、風味が増します。
割りスープは申請制。
ＯＰＥＮしたてのせいか、出てくるのにちょっと時間がかかるのでオーダーはお早めに
もともと薄めのつけ汁なので、スープ割りするとかなりしゃばっとしちゃいました。
さらに魚粉＆粗挽き胡椒を入れると味にアクセントがついて
これから夏に向けて、あっさり食べられるつけ麺ってとこでしょうか。
今度はらー麺を食べてみようかな
今日から、ランチ友達Ｍちゃんがオーストラリアへ現実逃飛行
( ´△｀)ウラヤマシス!来週いっぱい、お一人様ランチなchihi。
気になってる店、いっぱい行っちゃおーーっと
胡同製麺
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビルB2F