466「謹賀新年２０１４」

2014年、新年あけましておめでとうございます！

昨年中はたくさんの方にお世話になりました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

毎年恒例になっている元旦の00:00に近所の白旗神社におまいりして甘酒をいただき、おみこしを見て、ついでにちょっと歩いて遊行寺（箱根間駅伝のTV中継で有名な大きいお寺）までいって初詣客の見物をしてきました。

朝はまずは由緒正しいお正月でご挨拶

年末に大好物の美味しい「なます」が届き、またおせちをいただいちゃいました。
お雑煮は私の自慢料理！丸鶏ガラでだしをとって作る1品です。

お雑煮って全国特徴があって、出身地や家庭の味が出やすいものですよね。
実は私のお雑煮は、私の出身地や母の味とはまったくもって関係のない「長野のお雑煮」なんです。

何で？

実は、以前すんでいた所に、Sさんという仲の良かったご近所さんがいまして、この方のお雑煮がとっても美味しかったので、作り方を教えていただいたんです。そのSさんが長野でした（ｗ）

その後、浅草の「梅園」でお雑煮を食べ、その具材を参考にして自分の味を作りました。

ダシは・・丸鶏ガラとカツオだし

具は・・鶏肉、大根、にんじん、ウズラ卵、上にはホウレン草、三つ葉、ゆず

自信をもってお客様にお出しできる「The お雑煮！」です（ｗ）

2年ほど前に、久しぶりにSさんに会い、「今でもSさんに教えていただいた作り方でお雑煮を作っています」といったら、「えー？そうなの？私は今は粉末のカツオだしだけよ」とおっしゃっていて大笑いになりましたが（ｗ）

今年も栗きんとんと黒豆は手作りしましたが、黒豆は元旦前に全部食べてしまいました（ｗ）

あ、そうそう！
忘れちゃいけないのは・・おしるこ！


今年も、ぜひ皆様、楽しい時間、美味しい時間をご一緒させてくださいませ！
元気で、本気で、素敵な年となりますように～！