大失敗マーマレード。（泣）

年末に職場を辞められたマーマーレード作りのお師匠様から頂いたマーマレードが
残りわずかとなりました。

レモンもいっぱいあるけど、職場でなってるみかんもたくさん持って帰って来たので、
これは自分で作るしかない！！！と思い立ち、平日なのにマーマレード作りにチャレンジ！！！

　　　　　　　　　　

・・・がここで大問題発生！

前回作ったかぼすマーマーレードのレシピがＰＣ再セットアップで消えてた～（泣）

どなたのレシピを参考にしたのか全く思い出せず（T＿T）、１番似てる気がした方のレシピで
マーマレードを作ることにしました。

　　　　　　　　　　

その方のレシピは「薄皮は種と一緒に弱火で煮てペクチン液を作る」って書いてあったけど、
薄皮は煮た気がするし。。。と自分のアレンジも加えて、作ってたら何かが違う。

あれ？あれれ？？？

何とか作り終えたけど、味見したら、苦いのなんの。。。蜂蜜を追加しても苦過ぎて、
まさかの大失敗。。。（Ｔ□Ｔ）

かぼすでも美味しかったのに、何が違うの～～？？？
白いワタ？の部分もある程度取り除いたし、茹でこぼしも６回はやったし、
ツムツムもしないで頑張ったのに～（ＴへＴ）←そこ？。。。と凹んでたところ、

　　　　　　　　　　

お師匠様のマーマレードが大好きなRが寝る前に味見したいって言うので、味見してもらったら、

「眠気も覚める苦い味。絶対人にあげない様に！」だって。

あーーー、悔しすぎるぅ～？？？明日リベンジするぞ！

おからレモンケーキ♪

頂きもののレモン。どーしたものかと悩むこと数日。。。

　　　　　　　　　　

やっと簡単・美味しいレシピにめぐりあえました！！！
その名も「おからレモンケーキ☆」

材料は、おから、卵、砂糖、ホットケーキミックス、レモンと
全部家にあるものじゃーーーーん！！！（T▽T）

・・ということで卵をミキサーで泡立ててから混ぜて、牛乳パックのパウンド型で
オーブンで170度30分弱。。。。完成♪

　　　　　　　　　　

思った以上におから感がなくしっとり、レモンの香り漂う１品となって大満足♪
マーマレードを添えるとさらにいい感じだったので、Rに食べさせようとしたら。。。。

「えっ！？卵焼きにマーマレードかけるの？（￣▽￣|||；」って本気で嫌がられましたが、

「卵焼きじゃないから～！！！（Ｔ◇Ｔ）

・・・って言ってはみたものの、あれ？卵焼きに見えちゃうかも（笑）

とにもかくにも我が家の定番おやつに仲間入りしそうな「おからレモンケーキ」です。

青空広がる日曜日♪

すっきりとした青空広がる日曜日。

　　　　　　　　　　

こんなに天気がいいのに、特にお出かけの予定もなく、
まーーーったりしております。

最近仕事でいろいろ疲れるので、コストコに行く余力が今はなく、
家でまったりしてリフレッシュ。

玄関まわりのプランターをほったらかしにしてたので、
１００均で液肥を買って来ました。

春にはプランターにパンジーがこんもりと咲いてるといいな。（＾＾）

レモンどーする？

親戚の家でとれたレモンを義母が捨てるというので、もったいなくてもらったけど、
２０個くらいあるレモンをどう有効に使い切るか？ネットで検索中。。。

　　　　　　　　　　

無農薬だし、お菓子とかに使えないかなぁ～？

・・・という訳で何の予定もない週末は簡単で美味しそうなレシピ探しの旅へ。

　　　　　　　　　　

ＰＣなんとか復活～（＾ー＾；

今年初めからずっと不調だった我が家のPC。1月末に再セットアップしたのですが、
その前後は取り込んで放置したままのデジカメとしばらく格闘しておりました。

デジカメデータを抜いたせいなのか？再セットアップのおかげなのか？
2月から光回線のグレードをアップしたからなのか？
ＰＣが普通に動くようになりました。ホッ。

スマホから更新しようか？ＰＣからにしようか？しばらく悩んでましたが、
結局ＰＣにて気ままに更新したいと思います。（＾▽＾）

ツムツムのやり過ぎで更新しなかったという説もありますが。。。
イベントも週末ですでに終わってしまい、暇人レベルＭＡＸに。

　　　　　　　　　　

職場の方２名が最近ツムツムにハマって私もつられて盛り上がっております。
何しに仕事行ってるんだ～？私。

もちろん、仕事中はそんな話しないけどね。（＾∀＾）

このblogは自分の備忘録みたいなものなので、追っかけでblog更新しちゃいますが、
ご了承ください。2016.2.13記