京丹後の海鮮加工会社様へのお届けは
ブラストチラー・ショックフリーザーです
強力なファンで急速冷却するため、水分や
栄養素・見た目の美しさを損ないにくく加熱
調理直後の食品をそのまま素早く冷却できます。
また、細菌の繁殖しやすい危険温度帯を素早く
通過させるため、食品の安全性も向上します。
【ソフトチル】凍結しやすい食品の場合に使用し、
芯温が3℃以下になるまで冷却します。
【ハードチル】強力なファンの冷風で芯温が3
℃以下になるまでイッキに冷却します。
【ショックフリーズ】強力なファンにより最大-40℃の
冷風で芯温が-18℃～-20℃になるまでイッキに
急速凍結します。
商品名はホシザキ・ブラストチラー
定価３，５６４，０００円 販価１，７８２，０００円
幅８４０×奥行き８８０×高さ１８５５（ｍｍ）で
３相２００Ｖの２８４リッター
庫内は１２段ですが、庫内棚パンは別売り。
タイプやサイズは色々御座いますので
何時でもお気軽にお問合せ下さい。
勿論新品で、メーカー製造工場出荷部より
直送で、メーカー保証に加えまして心臓部の
コンプレッサーは三年間の保証付きです。
サービスやメンテは何時までも安心して
弊店やメーカーにお任せ下さい。
弊店は昔から律儀なお取引と何時までも
信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。
http://www.murasakinotyuuki.com
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京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
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