名古屋のお弁当屋様へ週明けのお届けは
玄米保冷保管庫ですが、ご主人のお話では
「ウチはご飯が美味しいと昔から言って貰って
ますが、やはり毎日必要な分だけ精米してる
からだとおもいます・・」
恥ずかしながら厨房屋のオヤジは７２歳にも
なりましてまだ美味しいお米とはどんなものかが
判っておりません・・
「それは育ちやで・・冷や飯ばっかり食べさせ
られたりして貧乏のせいやったんやで！」
鬼の首でも獲ったみたいに満面の笑みで横で
カミさんが叫んでおりますが、ただの味音痴だと
白髪頭のトッチャン坊やは思っております・・
お米は常温で保存しますと呼吸をして栄養分を
吸収します。美味しさの素である澱粉質も一緒に
消費されます。貯蔵が長期に及ぶとお米の脂肪が
酸化して鮮度も落ちてしまいます。
玄米を１５℃以下に低温貯蔵して呼吸作用を制御し
収穫時の美味しさを保つ事が大事となります。
上等のお米でも精米後、時間が経てば二級品の
お米の精米直後よりもお味が落ちる場合も
御座いますので勿体ないです。
商品名はホシザキ・玄米保冷保管庫
定価 オープン 新品販価１９９，３８４円
消費税も送料も込みです。
６００×奥行き８２５×高さ１６００（ｍｍ）で
単相１００Vの３６０リッター
庫内温度設定は＋５℃～＋１５℃
３０Kg玄米袋を６袋収納しますが他にも
１４，２１，２８袋収納タイプも御座います。
メーカー製造工場出荷部より直送で色々な
サイズやタイプも揃っておりますので
何時でもお気軽にお問合せ下さい。
勿論新品のメーカー一年間保証に加え、
心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。
お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や
メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。
弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と
信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。
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京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
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