オッチャンも頑張るぞゥ

 

昨日もお若い二人がこの時期ですが新規の

 

ランチハウスのオープンをされます。

 

 

お電話でのお話で

 

「子供がおりませんから思い切ってチャレンジ

しますが、経験も何も無いので少しの不安は

有ります。何か為になる営業施策などが有れば

教えて下さい」

 

 

「私もこの歳でも仕事には迷いが有り、また

仕事以外でも何時も何かに迷っております。

初めてのチャレンジで不安なのは当たり前ですが

昔にオヤジがお客さんに言っていた事が有りますが

現在その御店は数店のチェーン展開をされてまして

頑張っておられます」

 

 

「どの様な事を言われたのですか？」

 

「大した事では無いのですが、飲食店は難しく

考えない事です。高ければ美味しくて当たり前です

大事な事は安くて美味しくて盛りが良く、何時も

明るい声で接客し、笑顔を絶やさなければ繁盛

しない訳が無い。　店内は清潔で雰囲気も良い様に、

それでも余り辺鄙な場所では駄目ですよ。

こんな事しか言ってませんでしたが・・」

 

 

「そこが根っこで基本かも知れませんね・・

愛想良く、安くて美味しくて盛りが良い店にします」

 

 

「弊店も飲食店では有りませんがそれを座右の

銘にしております」

 

こんな調子のお取引きでした・・

 

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 弊店所在地

 

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京都紫野厨器特販

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