本日、出来立て ほやほや～
魚のオレンジビネガーソースラビゴット風
友だちから 希少価値の延命酢 オレンジビネガーを頂いて
それを使って なにかひと皿作りたいと思ってたよ。
ソースはね テキトー（笑）もう作れないかもしれないー
あはは
幻のソース！？
おうちで転がってるみかん あったから それ絞って
オレンジ（みかん）果汁
オリーブオイル
バターの上澄み
ねぎの白いところ（エシャロットの代わり）
あと松の実
日本人なので わさびを混ぜ込んで でもって ゆず塩で味を調える
ごぼうチップを作って盛り付け～
お魚のアペタイザーの出来上がり♪
口当たりが あっさり さわやかな 感じに出来たよ～
めっちゃご無沙汰してました♪
元気だった？
