３月ももう終わり

放置していて　すみません


というのが　　３月ひな祭りブランチ前後に
癌定期検査に　ひっかかって　いっぱいやらなきゃいけないことがあるのに
心配で心配で元気が出てこなかったん。

夢もなぜか、嫌な夢、同じ場所の同じような夢を見るんだよ。
眠ってて「　あっ～またこの夢見てるよ～嫌だな～話の続き？」なんて
どこかで思ってるんだよ。

で、１９日の朝　病院行って再検査してもらって
数日後に　結果をもらって　ノーマルだった。

それが　一番の理由でした。

先週までは　義理の母さんが　島に来てて
娘は　春休みで　家にいる状態で　なにをしても身が入らないというかなんというか
そういう時は　気分が病人みたいになって　フヌケみたいになってました。


仕事場でも　今週からクックさんになれたのだけど
めまぐるしく変わる環境とシフトと　色んな出来事に　順応できるか出来ないか
ストレスぎゅんぎゅん。


今夜久々に　いつものダイナマイトクルー（ナイトシフト）の
クックさんたちと一緒に働いてちょっと平常心に戻れたので
ブログも久々更新中。


内容と画像があってないのだけど

今　シャンペンビネガー使ったソースを自分で
作ろうと思ってさ。
これがまた気分がこんなんなので　ぴかんとはなかなかいかないけどね。


みんなは変わりなく元気？

覚え書きレシピ

自分にメモ用に書き残しておこうと思って

これ、めっちゃ残り物なん。

寿司飯
とびこ
アボガド

冷凍庫の奥のほうから出てきたマヒマヒ

あと

友達んちの庭で鳥のう○ちから発芽して収穫にまで
至ったパパイヤ



ソースは


なに入れたかな。。。

ＥＸバージンオイル
卵黄、アンチョビ
粒コショウ
デジジャンマスタード
ゆず
生クリーム
レモン果汁

今日は　ひな祭りやったね。

どんな食卓だった？

ホッとした日

本日　初ＳＵＳＨＩステーションの

ミッション（笑）なんとか　終わることが出来た。

めちゃめちゃホッとしてる。

この１ヵ月間そのことばかり　頭にあったので
かなりナーバスやったん。

寿司桶ってあるやん。ホテルの寿司桶って
大きさが　子供様の丸いプールくらいやし

人生でこんなにたくさん早く寿司を作ったのは　初やったわ。。。

作っても作っても空皿になるスピードがすんげ～早くてさ。


しかも　朝のクックさんたちと初めて一緒に働いた緊張感もあって


今回は　テストやったと思う。
クオリティーとかアレンジとか　テイストとかの。


自分の中で燃焼したからどんな結果でも受け入れよう


あぁ・・・・・ほんと　大変だった。


うちに帰ったら　おばちゃんがおばあちゃんのようになりました。（（笑））

取り急ぎ　報告でした。おやすみ