お気に入りでも過保護は止めよう

前回の記事で

お気に入りの品種と出会ったわけだが、

3/11に焙煎して飲み終わったのが4/28。

気に入りすぎてしまって、

無くなるのが嫌で少しずつ飲んだので

飲みきるのに1ヶ月以上時間をかけてしまった。

これは初めての事だった。

珈琲の飲み頃は？と言う論争を良く見るけど

今回の場合は完全に飲み頃をこえてまっていた😞

インパクトの強い素晴らしい香りが

少し弱くなったかな？

くらいの変化しか飲むまでは感じなかったが、

いざ飲んでみると酸化した酸っぱさがあった😞

そう判断した理由は、

いつものレシピでいつもの感じで淹れたのに

全然味が別物になったいたからだ。

浅煎りでも飲みきりまでに

そんなに時間かけちゃだめなんだなぁ

ほんと失敗はためになるなぁ😁と、

ポジティブにいきますかね🙋