2025年１月２５日(土) アユ料理その１・・・アヒージョ風にしてみる。 2025年02月01日 | 鮎料理 今は山にしか行っていないが、去年の鮎が冷蔵庫にまだたくさんあるので、いろいろと料理をしてみたいと思っていた。今回はアヒージョ風にしてみた。出来上がり。 鮎（26.5㎝と24.0cm）はまず電子レンジで解凍する。一回解凍できないので数回やって中まで解けたのを確認する。流水で鮎を洗う。が内臓は取らずにそのまま。 サラダオイル２００ｇにニンニク小３つを刻んでいれて、塩少々と鷹の爪二つ加えてフライパンに . . . 本文を読む
