半熟卵を作る。
お湯が沸騰する寸前に ------ 摂氏90度くらい ------ 生卵をふたつ投入して待つこと楽しい八分間。
茹であがりの殻を剥く ------ 予定では黄身の外側から中心にかけて美しいグラデーションになっているはずだ。
それを銀のフォークでザクッと潰す ------ ドレッシングとして ------ マヨネーズにレモン汁を加え、それに生醤油少々を撹拌混合。
食べながら、カット・レモンを落としたダーク・ラムのソーダ割りを飲む。
あとひとつ ------ メキシコ湾流に煽られた熱い西風が吹けば、概ね完成ではあったのだが...。
【The Fireballs - Bulldog】
