半熟卵を作る。
お湯が沸騰する寸前に —— 摂氏90度くらいになったら —— 生卵をふたつ投入して待つこと楽しい八分間。
茹であがったら殻を剥く —— 予定では黄身の外側から中心にかけて美しいグラデーションになっているはずだ。
それをフォークでザクッと潰す —— ドレッシングとして —— マヨネーズにトマト・ケチャップとホットソース少々を撹拌混合したものをかける。
飲物は、カット・レモンを落としたダーク・ラムのソーダ割り。
あともうひとつ —— メキシコ湾流の潮の香りを孕んだ熱い西風が吹けば、ヘミングウェイもどきは概ね完成するのではあるが...。
【The Fireballs - Bulldog】
