アイスプラント

数年前から見かけるようになった、多肉植物のような野菜 アイスプラントと、
陶のふたものを合わせてみました。春の森の奥に迷いこんだら…こんな感じ
かな、というイメージです。

酸味のある塩気の味で 独特の歯ざわりの野菜です。そのまま食べることが
できますが、我が家では不評でした。歯ざわりの残る程度に 軽く電子レンジ
に かけて、めんつゆを合わせてみたら、なんだか美味しかったです。