ワタリガニ

カニの種類は色々あれど
何と言ってもワタリガニが一番美味い！
普通は茹でて食するが、茹でたカニを
もう一手間かけて焼きガニすると旨み
が倍増する。

味噌汁に入れても良いが
やっぱり焼きガニに勝るものはない。
焼く時の香ばしい匂いが、また良い。
味覚は人それぞれだろうが、私は
ワタリガニが大好きである。