今回は、北陸鉄道石川線から、移動開始である。北陸鉄道石川線は、金沢市野町〜白山市鶴来の13kmほどの「いかにもな地方鉄道」で、ことある事に廃線話が出るような感もあるのだが、地元民としては、もう少し利用客が増えて、経営が安定してくれれば…と毎回思う鉄道である。
ただ、起点（終点）が、野町という、微妙に繁華街とも遠く、郊外の住宅街を繋いでいるだけというのも、これ以上の起爆剤はなさそうなのも事実であるが…
西泉駅…近くに、金沢高校、伏見高校と２つの高校の学生で、それなりに利用客があるとは思うが、登下校時を除けば、利用する人は少ないか…
駅の隣には、横川〜金沢駅に続く、昭和大通りが通っている。金沢市内のJRの路線は、高架されていたり、４車線の大通りは跨線道路となっているので、４車線の道路を塞ぐ踏切は、今では珍しくなっている。
その踏切を渡り、300mもいかない所に、今回の「ゆで太郎・金沢泉本町店」がある。
この店舗は、交通量も多い、大通り沿いで、駐車スペースも大きいので、特等地的な感もあるが、私の覚えている限り、「幸楽苑」が撤退し、その後、「はなまるうどん」となり、それも撤退。（いずれも、全国チェーンの麺類店なのだが、テナント料などで、大きな組織でないと手が出ないのかもしれない。）
入り口に「新そば」の表示が見える。他では、24時間営業の店舗もあるが、ココは、6:00〜23：00の営業のようだ。
11：00前だったので、朝メニューもあり、蕎麦と焼き鯖丼のセット（￥390）をお願いしたが、蕎麦はもう少しあってもよかったか…
隣に製麺室があり、各店舗で、蕎麦打ちをしているようだが、細く仕上がっていて、喉越しが良い蕎麦であった。
ゆで太郎は、東京などでは、駅前の立ち食い蕎麦屋として有名だが、最近は地方への出店を積極的に行っているようである。あまり、蕎麦屋に馴染みのない金沢人に、どう受け入れられるか、楽しみでもある。
「ゆで太郎・金沢泉本町店」北陸駅食ファンVol 17（北鉄西泉駅より）
…最後に、まとめ動画…