豆腐作りの道具について
借り物です、Amazonにも売ってました。
が、結構高かった…
次から我が家は（ざる豆腐）派になります。
にがり、12.5ml入りの小袋です。
頂きました、もー1回は作れそうです。
豆乳とおからに分ける
木綿の袋❗️無印のオーガニックコットン
190円です。
裏返して使うんです。
買いました。
手間がかかるけど、
忘れないうちに
次は、ざる豆腐（笑）
もらってきた、炊き込みご飯かぼちゃたっぷり、豚汁
トマト、きゅうりの酢味噌
✨作った豆腐✨
楽チン豪華な晩ごはん。
豆腐のアップ
断面もずっしり（笑）
木枠いっぱいだった、豆腐が水分が落ちて
小さくなり。
開けると、こんな感じ
重たい感じです、
ずっしり豆腐でした。
自分で作ったのもプラスして
ほんと❗️
美味しかった‼️
9人で作ったのですが、
ミキサーかける、
鍋で煮る、
絞る、
にがりを入れる、
１つの鍋で一人分ずつ。
これが9人分？のおからです。
豆腐の水が落ちる間に、
手早く、仕込んであった炊き込みご飯と
持ち寄りのお漬物、卵焼きなど。
美味しく、美味しく。
頂きました。
※私は持ち寄るものが作れないので、お菓子を買って行きました。私も作るの好き、食べるの好き…だけど、何をしてもかなわない、スーパー主婦の集まりですm(_ _)m
まず
豆乳を弱火にかけ、
鍋底をゆっくり混ぜながら
80℃になったら
にがり液を入れる。
（にがり液：にがり12.5CC、白湯50CC）
にがり液の入れ方は、二回に分けて入れる。
まずは底の方、次は上の方。
よく分からないまま、終わりました（笑）
蓋をして15分待つ。
その間に型の準備❗️
鍋の中身が透明の液と豆腐部分に分かれてきたら、型に入れる。
晒しをかぶせて、蓋をする
水が穴がポタポタと出てくる‼️
…続く
初めての豆腐作り…手作り豆腐❗️
もー、ウキウキで（笑）
味噌作りに誘ってもらってる、
婦人部の皆さんに混ぜてもらい。
豆腐作ってみる？
と聞かれた時は❗️
はい‼️はい‼️
お願いしますと、m(_ _)m
月曜なのに、
ちょっと無理して休みをもらい。
前日の昼前から、豆を洗って
大豆300g
水900CC
タッパーに入れて、
おやつを持って、行ってきました❗️
まずは1／3ずつ、ミキサーにかけて。
お湯６カップに入れて、
沸騰させてから、
7〜8分弱火で煮る。
それを木綿の袋に入れて、
熱々を絞る。
絞った汁が豆乳。
袋の中にはおから。
※出来立ての豆乳、生温かいからか？
😭美味しくなかったーー続く