味噌…熟成？

毎年、味噌作ってます。

今年は、１月２２日に味噌を詰めて

去年は６月初めにジプロックに詰めて

冷凍庫へ。

 

読んだ本に、半年熟成すると

より美味しい、菌も生き生き

 

と、書いてあり。

少し長め、７月６日今日袋つめ。

 

いつもより、柔らかい味噌。

色も少し濃いめ。

匂いは、味噌のいい匂いプンプン（笑）

 

１kg入り7袋、

500ｇ入り3袋、

8.5kg完成です。

詰めて気づいた…

おすそ分け用のこの容器

450ｇ入りだった。

 

入れたらパンパン

容器が変形してる（笑）

 

詰め直して、終わり‼️

 

やっと、ダウン洗い終わりました。

２枚ずっと、かけっぱなしで。

 

これから、遊び事、イベント、

入ってます。

 

家の事、やるだけやらねば‼️