ヒラメの刺身

コロナ自粛…に完全にロックされた生活。

楽しむポイント？も、見つからず。

バレーの練習、体育館使えない。

野球も応援に行けない…

ホークスのファンクラブ、辞めました。

健康のためと、旦那さんに脅されて

雨の降らない夜は、ウォーキングしてます

…歩かされてます。

久々、職場の付き合いで

旦那さんがヒラメ釣りに行き。

釣ってきた、ヒラメ。

ヒラメの小１枚、煮付けに

ヒラメの中１枚、刺身に

アラカブ、２匹、煮付けか味噌汁。

ヒラメの捌き方、YouTubeで調べました。

服部調理師専門学校監修のページを。

　

包丁が、お手本みたいに切れなくて

皮を割くことができず。

５枚に下ろす？

身が白っぽいのは、皮が白い裏側

身が青っぽいのは、皮が黒い表側

見本では、

身４本、えんがわ4本。

私のは、

身４本裏側包丁を入れ損ない

背びれが身に付いてます（涙）

えんがわ…どこかに行ってしまった。　　

ほんの少しになってしまった。

次は、大きなヒラメ釣れるといいなぁー