手作り味噌…完成

2021年1月23日

味噌を仕込みました。　

4年目か？5年目？

もー私、ボケボケです。

いつもは、超先輩方（怒られるー笑）と

一緒にするのですが。

今年はコロナがあって、集まれず。

味噌麹を届けてもらい、

一人で作りました。

作り方の説明書に

大豆、○．○kg〜○○kgって書いてあるの、いつもは多めの大豆で作るのですが。

今年、一番少ない大豆の量で作ってみました。

元々、減塩味噌麹なのでそんなに塩っぱく無いのですが。今年は塩味を強めに感じる。

匂いも、味噌感が強い（笑）味噌感！

期待して、小分け、冷凍しました。

我が家用、お裾分け用、実家用。

1年、これで大丈夫のようです。

私の味噌作りのきっかけになった。

はなちゃんの味噌汁…

味噌を分けてると、

思い出します。

はなちゃんのお母さん、

安武千恵さんのブログ

まだ、見れるかなぁー