胡麻ドレでサラダ

昨日も言いましたが、ハテこれまたどうして食べたものか、というほど有り余っているゴーヤとトマト。
自家製胡麻ドレッシングでサラダにしました。

材料

練り胡麻　　大さじ２
皮むき胡麻　大さじ１～２^*1
梅酢　　　　大さじ１～２^*2
砂糖　　　　大さじ１
味噌　　　　小さじ１

トマト
ゴーヤ
海草麺

*1　歯ざわりが良いので皮むき使用、なければすり胡麻で
*2　梅干しを漬けたときにできた白梅酢、塩分を見て量を調節
　 　なければ米酢大さじ１.５と塩小さじ１で代用

海草麺は、ステーキハウスのサラダバーで出会って以来、お気に入りになりました。
海ぶどうに似たプチプチはじける食感が面白いです。

同じ材料で同じドレッシングだと飽きてくるから、また次を考えなきゃね～。（;´▽｀