赤い根っ子こそ命

近頃では年中出回っているような

気がするほうれん草ですが、

冬が旬のようです。

ところでほうれん草の赤い根元を

捨てていませんか、、？

ビタミンCは葉っぱに多く含まれていますが、赤い根っこには

ミネラルが豊富です。

根元に十文字に切り込みを入れ、

茹で方を工夫すれば、おいしく食べられます。

寒い時のほうれん草は栄養価も

高いんだとか、、。お値段も安く

なっていることだし、ほうれん草をたくさん食べて、ポパイのように

元気になりましょう♪？