山梨県の代表的な郷土料理『ほうとう』作りを行いました。
『ほうとう』小麦粉を練り、平らに切った『ほうとうめん』をたっぷりの具材
ともに味噌仕立ての汁で煮込んだもので『うまいもんだよカボチャのほうとう』
と言われているそうです。
元シェフのS様の『ささがきごぼう』
均等に薄く切れていて驚いてしまいます
包丁使いに目が釘付けになっしまいました
主婦の大先輩Ｔさまの手際の良さにも目が釘付けです
しいたけ・人参・だいこん・油揚げ・・・
つぎつぎ具材をカットしてコトコトゆ～っくり煮込んでいき、
メインのカボチャを投入
ほ～～～～～ら
こんなに美味しそうな『ほうとう』の完成です
これからどんどん寒くなって来ますね
温かい物を食べて心も体も温まりたいですね
朝晩涼しくなって秋の気配が感じられます。
本日は十五夜なので『けんちん汁』作りを行い、握り寿司と一緒にいただきました。
野菜切りなら朝飯前
手際よく下準備されました。
トントン
とリズム良い音が聞こえてきます
里芋・にんじん・大根・etc．．．
たっぷりの野菜をぐつぐつ煮込み、美味しいお出汁を含んだ『けんちん汁』が出来ましたよ～ん。
じゃーーーーーーーーーーん！！！！
お寿司といただきました
巻き寿司・握り寿司．．．
どちらが好みですか？？
どちらも食べたいですね
今夜は『けんちんうどん』にしようかな～。
宇都宮と言えば・・・
やっぱり餃子
ですね
今日は野菜たっぷりの餃子を作りましたよ
キャベツ にら 挽肉 にんにくを混ぜこねます。
おいしくな～れ！ おいしくな～れ！と呪文をとなえながらまぜると・・・
しっとりしてきたら、皮で包んで焼いたら・・・・・
こんなに出来ました
皮はパリパリ
もちもち
中はしっとり
いただきます
美味しい物を食べると、自然に笑顔になってしまいます
家でもチャレンジしてみたらかがでしょうか
家族みなさんの笑顔が見れますよ
暖かくなってきましたね
今日は春キャベツを使ったポトフを作りました
男性陣が野菜を切って下さいました
ベーコン＆ソーセージを炒め『いー匂い
』『このまま炒めて食べたい
』
コトコト野菜を煮込みます
見事に完成です
『いただきま～す』
『美味しいね』『おかわりいいですか』などなど・・・
みなさんで美味しく頂きました
今日は皆さんで『けんちん汁』を作って
お昼に食べました。
まずは材料を切っていきます。
それぞれできる作業を分担して作ります。
出来上がりました
とっても美味しそう
皆さん
「美味しい」「美味しい」と大好評でした
