手作りおかず ～鶏南蛮そば～ 【デイサービス】

今月の手作り郷土料理は長野県。

新そばの季節なので、手打ちそばを打ってみました。

涼しくなってきたので、鶏南蛮で食べることにしました。

お汁の下ごしらえもあります。

せっかくなので、農園で採れた大根も使います。

 アク取りも重要！

さぁ、出来上がり。