ホームベーカリーで水を全部牛乳にしてみる

普通の食パンの分量で水を全部牛乳にしてみました。

焼きあがりの大きさなどは変わらないのですが
少し発酵にむらがある感じで、耳のあたりが今一つ。

しばらく容器にそのまま入れておくと
耳はパリッパリになって食べる時にボロボロくずれて
食べづらい。ただ味はよくなった感じ。