併設の“SAKE SHOP 福光屋”です。
お酒だけでなく、お酒や甘酒を使った食品、お酒に合うおつまみ、お酒を美味しくいただく為の酒器、お酒の発酵成分から作られた化粧品なども販売されています。
昨日のブログに掲載した枡は、こちらで買いました。
フクちゃんは福光屋さんのイメージキャラクターです。
他には、“手づくり甘酒キャラメル”を買いました。
とても楽しい一日でした(^^)
併設の“SAKE SHOP 福光屋”です。
お酒だけでなく、お酒や甘酒を使った食品、お酒に合うおつまみ、お酒を美味しくいただく為の酒器、お酒の発酵成分から作られた化粧品なども販売されています。
昨日のブログに掲載した枡は、こちらで買いました。
フクちゃんは福光屋さんのイメージキャラクターです。
他には、“手づくり甘酒キャラメル”を買いました。
とても楽しい一日でした(^^)
こちらが“百年水”💧✨
遠く白山からの伏流水は、百年という長い年月をかけて、地中深くにある“大桑層”から湧き上がります。
飲ませていただきましたが、普段飲んでいる水道水より甘味がありました(^^)
福光屋さんのお酒は全て、この百年水と酒米、糀だけで造られた純米酒です。
（他の原料から造られた醸造アルコールや糖類が添加されていない）
しぼりたての生酒と“加賀鳶”“黒帯”の3種類を試飲させていただきました。
個人的には“黒帯”がいちばん好きでです。
なんというか、男前な味がしました。
糀甘酒（こちらはノンアルコール）もいただきました。
こちらも糖類が加えられていないのに、とっても甘い😻
新酒ができたことを知らせる杉玉（または酒林）です。
お酒が熟成していくのに合わせるように、杉玉も色が茶色へと変化していきます。
私はヘルスメイト（またの名を食改さん。食生活改善推進員）をやっているのですが、昨日、私の所属するブロックの勉強会で、石川県を代表する酒造会社の1つである福光屋さんに行ってきました。
残念ながら今回は工場内の見学はできませんでしたが、お酒に関する講義を聞いたり、酒造りの工程等を紹介するDVDを鑑賞したり、お酒等の試飲をしたり、仕込みに使っている“百年水”や工場に併設された直売店を見学しました。
