そっ栗トリュフ

ちょっとダジャレのネーミングをつけてしまった・・・

こちらは以前に「栗きんとん」をつくった時にあまった栗あんに
ラム酒をきかせたものを利用しています。
栗の型に整えたらテンパリングしたチョコレートでコーティングして
固まらないうちに「けしの実」を下の部分にふりかけました。



和菓子のようなチョコレート。やっぱり合わせるのは緑茶です。
栗の甘さと少しビターなチョコレートがとてもよく合いました。



私のお菓子作りは手の込んだケーキから簡単なシフォンやゼリーなど
統一なく挑戦していますが、こうゆう地味に作業が楽しいお菓子を作ることが
一番好きだったりします。
決して器用ではないのですが集中できて楽しいのです。

そろそろ室温も低くなってチョコレートを扱うにはいい季節になってきたので
今後のデコレーションケーキ用のチョコ飾りなどを作りたいと思います♪
我が家はこれから誕生日など記念日が続きます。
１０月はダンナさん、１１月は結婚記念日と私の誕生日、１２月はクリスマス、
１月はRyuと。
どんなケーキでお祝いしようか今からワクワク考案中です☆

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