クリスマスリースブレッド

アメリカに来てから、週に２．３回はホームベーカリーでパンを焼いています。
残念ながらこちらの市販のパンはあまり美味しくないので作った方が断然美味しいのです。
たいていは焼きあげまで機械におまかせしているのですが、たまに成型して自分で
オーブンを使って焼くこともあります。
今回はそんなひと手間かけたパンをまとめてご紹介♪

昨日作ったクリスマスリースに見立てたパン。二次発酵後。

成型はこちらで買った英語のレシピ本を参考にしました。
生地は黒糖を加えたフワフワの柔らかい生地で、中身は日本で買ってきた
ずんだ餡（枝豆餡）です。実は「和風」のパン（笑）
奥に見えるのはシナモン、レーズン、ピーカンナッツを入れたもの。
こちらは「洋風」ね。

アイシングをかけるとシナモンロールらしくなります。
これは近所の台湾人のお友達ヨランダの家で遊ぶときにお土産にしました。
赤い実と葉っぱはお庭にありました。前の住人が植えたのかしら。

大好き！「ぶどうパン」

レーズンは緑色のサルタナレーズンもミックスしています。
Ryuは私たちと同じく毎朝パンを食べるのですが、最近一番のお気に入りがこのぶどうパン。
始めにレーズンだけほじって食べるのが笑えます。

おなじくレーズンを使った「レーズンバンズ」

トップにワッフルシュガーをパラパラして焼きました。
食べるとシャリッとする感じが楽しいです。

シンプルな全粒粉を混ぜて焼いたパン。

形を丸とドッグ型にしてみました。翌朝は確かサンドイッチにしたかな。
パンを取ろうと狙う手が・・・！

アメリカに来た当初は、強力粉やイーストの種類も違って失敗することもありましたが
最近は慣れてきました。
強力粉の種類はそこまで多くありませんがオーガニックのものや、イーストも自然素材だけで
作られた、といういいものが見つかります。
その反面、この国の市販のパンはものすごい添加物や賞味期限の長さにビックリです。
いつまでもカビが生えないらしい・・
Ryuに毎朝食べさせることを考えると、やはり自分で作るに限ります。

クリスマスも待ち遠しいですが他にも友達のお誕生日などイベントが盛りだくさんで
何だかすでにウキウキです♪
体調には気を付けて、たくさん楽しみたいと思います。
皆さまも暮れの忙しい時期、どうぞご自愛くださいね！

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