すりおろしりんご と ハチミツのゼリー

ここ数日、離乳食みたいなものを作っています。

別に赤ちゃんの為ではなくてダンナさんの為。
いきなり「耳下腺炎」という耳の下がおたふく風邪みたいに腫れてしまって
痛いらしくご飯は噛まずに飲み込める物じゃないと辛いらしいのです。

病院に行っているのでだいぶ良くはなってきたのですがまだ辛そう
昨日の夕飯なんて具を擦りつぶしたカレーを湯豆腐にかけて出しました。
美味しかったらしいけど。

そんな感じなので作ったお菓子は体に優しいゼリーです。
とびきり美味しいゼリーという訳ではないけれど簡単にできるし、
何だか懐かしくなるしみじみしたお味です。
それはたぶん昔、私が風邪をひくと母がりんごをすり下ろして食べさせてくれた
味の思い出につながっているからなのでしょう

＞ももまりさん、宜しければ作ってみてくださいね！

「すりおろしりんごとハチミツのゼリー」
プリンカップ４～５個分

りんご　１個
レモン汁　１／２個分
ハチミツ　大さじ１／２～１
水
ゼラチン　５g（ゼライス１袋）
ゼラチン用のお湯　５０cc

１．レモン汁を搾った大きめの計量できる容器に皮を剥いて芯を取ったりんご
　　をすり下ろし、そこに水を足して全体で２５０ccになるようにする。
２．ハチミツを１に加え、鍋に移して火にかけ、沸騰直前に火を止める。
３．ゼラチンを分量のお湯に振り入れて溶かしたら２に加え溶かし混ぜる。
４．３のあら熱がとれたら容器に入れて冷蔵庫で２時間冷やし固める。



今回は紅玉りんごを皮付きのまま擦ったのでほんのりピンク色になりました。
半分には「シナモン」と「ジンジャー」のパウダーを少量加えたので
スパイシー味なんですよ

ちなみに写真のコースター、昔から実家にあったもので母がどこで手に入れたか
「謎」ですが民族衣装っぽい男の子と女の子の絵が可愛くてお嫁に行く時に
連れてきました


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