愛媛県で開発されたガクアジサイ系の伊予桜。写真は咲き終わりつつある時期のものだが(花盛りの様子はリンクを参照されたい)、四枚の装飾花のガク片が少しずつ重なり合う様子がよくみえる。シンプルで味わいのある品種だ。
(2019-06 東京都 神代植物公園)
伊予桜 （ヤマアジサイ）
愛媛県産の一重ガク咲きのヤマアジサイ。
装飾花は円弁の大輪で淡桃色。両性花は淡桃色と淡青色の複色になります。
また、ガク片はそれぞれが重なり、表面の脈が目立ちます。
早春の頃の芽と若葉の形が破れた傘に似ているというので名付けられたヤブレガサ。たしかに傘に似ているが、破れた傘というよりは、畳んだ傘にみえる。そんなヤブレガサでもちゃんと花を咲かせる。不思議な味わいのある花だ。この時期には目立つ花があまりないので、野原で異彩を放っている。ヤブレガサの若葉は野草として珍重されるらしい。天ぷらにしたらおいしいのかも。
(2019-06 東京都 神代植物公園)
ヤブレガサ（破れ傘、学名： Syneilesis palmata）は、キク科ヤブレガサ属の多年草。
特徴
若い個体は根出葉1枚のみで、花茎が出ない。年数が過ぎ、栄養が蓄積されると花茎を出す。茎は直立し、分枝せず、高さは70-120cmになる。根出葉は1枚。茎葉は2-3枚で互生し、下方の葉は長い葉柄を持ち、葉柄の基部は茎を完全にとり巻く。葉身は円形で、径35-39cm、ときに50cmになり、7-9個の裂片に掌状深裂する。各裂片はしばしば2中裂し、その幅は2-4cmになり、縁に不ぞろいな鋭鋸歯がある。若い葉には絹毛があるが、後に無毛になる。
花期は7-9月、茎の先に円錐花序に白色から淡紅色の頭花をつける。総苞は長さ9-10mmの筒状、総苞片は5個。頭花は7-13個の小花からなり、すべて両性の筒状花。小花の花冠は5裂し、花柱の先は2つに分かれ反り返る。
和名の由来は、芽出しの頃の若い葉の様子が「破れ傘（やぶれがさ）」に似ることによる。
分布と生育環境
日本では、本州、四国、九州に分布し、山地の林下の斜面などに生育する。東アジアでは朝鮮半島に分布する。
利用
芽出しの頃の、葉が展開する前の葉と茎は、山菜として食用にされる。