いっちゃんの日記帳

昔ながらの原風景のふる里、京都美山で「いっちゃん」が、四季折々の風景とともに日常や出来事などを綴ります。

今日のお味噌汁6月9日

2013年06月09日 | 日記

今朝の美山は、気温12℃。さほど寒さは感じません。
薄曇りの朝です。日中も曇りの予報。昨日から予報がガラリと変わりました。

今日のお味噌汁は、コカブと油揚げの味噌汁です。
味噌は、お隣京北の「まごころ味噌」を使っています。
この味噌も、昔ながらの製法ですが、きめ細かい味噌に仕上がってます。
味は、昔の田舎風味噌に近いかな。でも」、美味しいです。

隣は、今日の漬物。コカブと大根の葉、ショウガ(薬味)を漬けました。
塩、酒(生酒)、浅漬けの素、山椒七味、昆布を使いました。
まずまずの出来上がりです。