olio nuovo(新・オリーブオイル) 2009

珍しく、昨晩からず～と
こういうこと、めったにないんだけどなぁ…
ということで寒い。
今晩は小澤征爾のOperaの初日を見に行くんだけど、止んでくれないかなぁ…

ところで先週の金曜日、公式にVino Nuovoが解禁になった。
と言っても私がもぐりのワインを飲んでいたわけではなく、市場に出る、ちゃんとラベルが付いたワインが売りに出されたのが金曜日から。
私はいつもSfusoという量り売りを買っているので、市場に出回るより若干早い。
このほうがエコでいいんですよ！

そんないつものワイン屋さんで、olio nuovoのイベントが有った。
Olio nuovoとは?
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルの新しいやつ。収穫したて!
去年はタイミングよく、Zuppa(スープ)もごちそうになったのだが、今回は時間がなくて、bruschettaで味見しただけ。

今年はこちらの2本を購入

大きい方(１ℓ)は11€
小さい方(500ml)は7€
Toscanaのオイルの特徴は、ピリっとする苦味。
結構Foret(強い)
これが何とも言えずおいしいわけですが

早速帰りにパンを購入

ちょっと大きいかな…これで1€
Pane toscano(トスカーナパン)は、塩抜き
固そうに見えるけど、ここのパン屋さんはそうでもない。
Coinの裏です。

そしてこのパンを右脇のように薄めに切る。
薄め、薄め…怒られちゃうよ、あまり厚く切ると
これをオーブンで焼く。軽く焦げ目をつけたら、にんにくを擦りつけ、少々の塩。
そこに新しいolioをたっぷり～
と思ったけど、写真を見たら、結構ケチってるじゃん

激うまBruschetta(ブルスケッタ)の出来上がり

しばらくこれにはまりそう
気候はすっかり冬ですが、食欲の秋に終わりはないのであります。