復習、カルチョーフィのパスタ

昨日1日遊んでしまったので、今日は一日引きこもり。
でもなんとなく気合が入らない・・・でもとりあえず本は開いて

そして動いても動かなくてもお腹は空きます
早速昨日の復習・・・CarciofiのPasta
自分用のメモの為、作り方を
Carciofiは、こんなに？というくらい剥かないと柔らかいところが現れない。剥いた後は半分に切る。すると中心に"ひげ"と呼ばれる、毛の生えた部分があるのでそこは取り除く。後は細かく切り、フライパンに油、にんにくをいれ熱したところへ投入、炒める。そこにPancetta(ベーコン)を入れ、塩。Brodoを少々、パスタの茹で汁をいれ、煮る。Peperoncinoをちょっと入れると、ピリ辛でおいしい後はそこに茹で上がったTagliatelleを入れればOK・・・って合ってるかな？

しかし、今日はTagliatelleがうちになかった。でもこれだけの為に出かけるのは嫌だったので、そうだ!
Lasagna用のパスタを割いて、適当な太さに切り分けたんですよねぇ
結果は上出来
でもね・・・駄目ですか？

こんなですからまだまだ修行が必要なんですよね。
食後は、みかん、キウイ、りんごまで食べ、コーヒーに昨日友人が分けてくれた、お気に入りのチョコレート屋さんのクッキーを1枚
今日もメタボ街道、まっしぐら