La Feuille（ラ・フィーユ）さんのライ麦パン ＠ みなみ野

 

先日の”みなみ野ツアー”で初めて伺った『ラ・フィーユ』さんのパンのなかで

やはり買ってしまったハード系のパン。　黒パン

 

『セーグル・ルヴァン』　

ライ麦を70％配合した天然酵母のパン。

ズッシリ重く、酸味があるのが特徴。

日持ちするのもイイところ。

黒パンなどの目の詰まったパンは焼き立てでなく、日をおいて食べたほうがいいって聞いたことがあってから、私は後日いただいています。

ラ・フィーユさんの説明書きにも”日を増すごとに風味が増す”ってありましたよ。

 

いい香りと酸味のバランスがよくておいしいです！　

 

最近のお気に入りのいただき方は

薄くスライスして、クリームチーズにはちみつをかけて♪　（画像は蜂蜜をかけるまえです）

（お皿の奥は発酵バターです）

”ポーリークリームチーズ”は容器入りで柔らかいので使い勝手がよくて

 

いろいろないただき方ができるシンプルなパン。

可能性は無限大♪


one pochi please!!


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