食の勉強会＾＾ｖ

雨が降ると　グッっと気温が下がり　寒いぐらいになる

こうなると　温か汁が飲みたくなってくる

今夜は　けんちん汁でも　作ろうかなぁ＾＾ｖ

主婦は　日々の献立に　色々アイディアをめぐらし　毎食頑張って作っているが・・・

たまに　・・・というか　たびたび　な~~~んにも浮かばない時もある

・・・かと思うと　閃いてどんどん出来る時もある

たまに　新鮮な情報や　人が作った美味しい物を勉強することも大事かなぁ

と言うことで　先日頂いたお料理をちょっと紹介しながら・・・

各家のアレンジで　美味しいお料理に挑戦してみてください

まずは　こちらから

無花果胡麻風味チーズ焼

ええっつ　イチジクとチ～～ズ＠＠

・・・って感じで　びっくりしていると　マスターが説明してくれた

「イチジクと胡麻が合う！　そして　以外に胡麻とチーズも合うんですよ＾＾ｖ」

今まで食べたことのない組み合わせの食材！だけど・・・

優しく　まろやかで　それでいてコクもあり　美味しゅうございました

次は、こちら

米茄子ミルフィーユ

茄子でひき肉を挟んで周りは　ベーコン

ソースは　京都の白味噌ベース

トッピングには　食用バラ　九条ネギの素揚げだったかなぁ＾＾；

最後に　デザート

キウイフルーツブランデー煮あんこ添え

キウイにあんこ＠＠

これまた　びっくり＾＾

キウイをレモン汁で煮込み　ブランデーを加え　そこに　あんこの甘みがとてもマッチする

以上の3品が　自分流に　挑戦してみようと思ったお料理＾＾：

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早速　茄子のミルフィーユに挑戦してみた

ちょうど　前日にハンバーグを作った具の残りがあったので・・・

茄子の間にはさみ　ベーコンをまきつけて　焼いてみた＾＾ｖ

ソースは　ミートボールのソースに作ったトマト系を使ってみた

娘は　美味しいっと言っていたが　写真には　恥ずかしくて載せられない＾＾；物だった

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せっかくなので　お店の様子・創作料理の数々も　載せちゃいます

お店は　南魚沼市です

　　　

店内には　所せましと　野草が品よく飾られています

　　

素敵な作品も

陶芸家のお花さんの作品です　行燈を花器にかぶせて　アレンジしてありました

そして　お料理は　器も素敵で　どれも手の込んだ　美味しい物でした

秋茄子煮浸しゼリー寄せ

旬采

刺身

長々と　主婦目線でのレポートにお付き合い頂き　ありがとうございました

以上　食の勉強会のまとめとさせていただきます＾＾　　　　　　　　　　　　ｂｙちこりん