お店には続々と季節のフルーツが出回る様になりました。
ご紹介するフルーツは、信州産 ルバーブ、あんず、今が旬の秋田 秋の宮の“ はるみ ”と言うイチゴ。
ルバーブは初めてコンポートに挑戦しました。
ルバーブもあんずも 直ぐに火が入り 煮崩れるので火加減が難しいのですが、今回は両方とも大成功！
嬉しい〜〜 (o^^o)
ルバーブのコンポートは少し歯ごたえが残っていて、私的には最高‼︎ です。
あんずも実がしっかりとしていて💕試食オーナーからokを貰いました。
“ はるみ ” と言うイチゴは、酸味があって生食よりも加工向きのイチゴなのですよ。
リンゴで言う所の“ 紅玉 ”の様なイチゴです。
美味しい、美味しい、イチゴジャムになりました。
いずれも、南季の灯の食事のどこかで登場します。
お楽しみに〜〜 （╹◡╹）♡