完熟梅 ＆ 工事月間終了

6月3日(木)

曇り時々晴れ、ちょっとだけ雨がパラつきましたが お日様が影をひそめていたので 外仕事はやりやすかったです。

完熟梅が田舎から届きました。

完熟梅…

砂糖も塩も入れず 丸ごと梅だけのペーストを作りました。



杏みたいな色です。

瓶詰めをして、脱気作業をしてＯＫ！

今日は、麦味噌ときび砂糖と合わせて 梅味噌を作って食べました。

ナスの豚肉巻きやサラダに付けて食べました。美味しかったです。

今週は、5月31日(月)

5月の工事月間の締めの工事から始まりました。

北軽井沢の冬は 氷点下15℃くらいになる寒冷地です。

水周り、水道管には電熱線を巻きます。１センチの隙間もなくキッチリと巻かないと 管が凍結してしまう地域です。

そんな寒冷地仕様の工事なので、工事屋さんは通常よりも手間が掛かって大変だったと思います。

工事屋さん、ありがとうございました。

※私達が北軽井沢へ来た頃は氷点下20℃くらいまで下がっていました。が、ここ数年 氷点下20℃までは下がる事はない気がします。温暖化ですね。