お菓子と石けん教室

こんにちは。
手作り石けん教室の
サリーです。

今日はお菓子を焼きました。



自力で焼いたんじゃないのよ。

ふと思い立って、
お菓子教室に行ってきたの σ(^_^;

場所は、
製菓材料店2階の調理室。



洗面所のタイルには亀裂…。

ここも無傷ではなかったのね…。



メンタル的にニブイ強い σ^_^;

だけど、知らないうちに
心も無傷ではなかったのかも…。

なにしろ、まさかのお菓子教室。

しかも、マイスターコースの
アンコール教室に迷い込み（笑）


まずは、ヴォワイヤージュ。

バターの
クリーム性を利用して
膨らませるんだって。



素焼きのケーキに
煮詰めた杏ジャムを塗る。



美しいツヤがでた。



それからアイシング。



いや、
先生はアイシングとは、
おっしゃってなかった。

何か聞きなれない言葉だった。



聞きなれない言葉だから、
もう覚えてない （笑）



ウイークエンドに似ている。

材料も、作り方も、
味も、食感も…。

違うのはこの膨らみ方。

ちょいと材料の配分を
見比べてみよう (^_-)-☆





つぎは、ケック・ア・オランジュ



焼き色が濃いから心配したけど、
切り口は綺麗 *\(^o^)/*



ほらね。
これが、カット面。



思えば石けん教室を
始めたばかりの頃。

お菓子つきの教室を
してみたかったんだ。

お菓子つきの教室。

そんな教室が
できたら嬉しいな。



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合法的に手作り石けんを
販売する道が開かれます。



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再び熊本の地に笑顔を‼︎

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