ダッチオーブンでピザを焼く♪

くもり空の穏やかな日曜日、

ひさびさに庭のグリルに薪を入れて焚火を楽しみました。

イイ感じになってきたのでダッチオーブンを出してきて。
ミックスピザに挑戦。
もちろん生地も手作り。

 

予熱が十分に出来たら、ピザを投入。

ここで注意するのは火加減。

下からの火が強すぎると黒こげになります。

下が１／３、上が２／３くらいのバランスがベスト。

待つこと１０分。

生地はフワパリでチーズが少し焦げた

本当においしいピザが完成！

まるで、イタリアンレストランでだされる、

石釜で焼いたピザみたいな・・・。

ダッチオーブンを使えば、

本格的なピザが簡単にできちゃいました。