手作り味噌♪

お友達から「味噌を作るから見学に来ないかい？」
え～だったら見学じゃなく、作りたいわ

材料を揃え先週、習ってきました

大豆は一晩水につけて


１キロ分作ったので、３個の鍋で煮ました。

乾燥こうじを水で戻し


大豆と混ぜまぜ・・・塩もね～


容器を消毒して、空気を抜きながら容器に大豆をうつし
塩でお化粧して・・・



完成で～す
半年以上放置らしいが、待てるかしら～

味噌は買うものだと思っていたけど
作っちゃっもんね～

手作り味噌は美味しいらしく、１度作ったらやめられないんだって～
楽しみだワン

 

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