アップルミントティー

先日庭で採れたアップルミントのお茶ができた。
ふんふん・・・香りはいい感じ。
旦那さまはハーブ系大好きなので美味しく頂いてました。
が・・・・・・私はちょっと苦手 でした。残念
まだまだ味覚がおこちゃまなのかしら～
よって、私は家にあったローズティーを飲みました。
お茶菓子は手作りではなく頂き物のミルフィユ-です。

ミントティー旦那さま専用となりますので頑張って飲んでね
次回はお茶菓子作るから～

握り寿司

昨日の夕食    お寿司握りました。
私はすし職人ではありませんが
旦那さまのリクエストで月に一度？程度
握っております。


ネタは握り寿司用４人前１２８０円（お安い）
うちは４人前を２人で頂きます。
息子は生物をまだ食べていないので・・・


  たまごから左回りにネタをご紹介
サバ・イカ・サーモン・タイ・マグロ・
ホタテ・エビ・とびっ子・いくらです。

家で握るとご飯の量もお好みで出来るし～
お安くたくさんいただけるのが嬉しい

ピーマン

気が付くとピーマンが立派になっていた。
新鮮なうちに頂きますよ～ 



その他の収穫物 シソ・ナンバン・ししとうです。
ピーマンはヤキソバに シソは漬物・その他色々
ナンバン・ししとうは焼いていただきます。
ちょこっとですが、庭先で収穫できるのが嬉しい

 

ロールパン

 ロールパン焼きました。

「コロッケをはさんで食べたい」とリクストがあったので
ロールパンにしました。
コロッケは買ってきました。
牛肉ロッケ・やさいコロッケの２種類です。

こちら息子用の白ロールパン
オーブンで２段で焼く時、下の段で対熱機能で焼くと
焦げ目が付かずに表面が柔らかいパンになります。
前歯しかない彼には丁度いい
今回のパンは甘みがあり好評でした。

 

 

バナナパウンドケーキ

 お友達が来るよ～

おやつにバナナパウンドケーキを焼きました。
これまた得意技ホットケーキＭＩＸ使用です。
紅茶を入れてアーモンドでも散らす～と
考えましたが・・・やはり子供たちも食べれるように
みんなの大好きなバナナにしました。
いつもは温度が強いのか？焼き過ぎなのか？
黒く 固めになるけど、今回はもう少し焼いても
いいくらい？やわらかくなりました。



断面アップこんな感じ 
バナナはドロドロにつぶして入っています。
子供達よ～たくさん遊んで美味しく食べよう～

果実酒

梅をお安く購入できたので果実酒作ってみました。
そうです旦那さまが作りました。
焼酎かな～と思ったら～ブランデーで作りました。
材料は・・・梅・氷砂糖・ブランデー

あれ～いつ頃飲めるんだっけな～
聞いたけど忘れちゃった
どうなんだろう～梅とブランデーの相性は
美味しく飲めること期待してますよ旦那さま～

チョコバナナケーキ

  昨日は旦那さまの誕生日
チョコレートケーキが好きなので・・・
でも想像していたものとは違うケーキになりました。

初めてレシピこれでいいのだろうか？
焼き終わってあら熱をとっていると、だんだんスポンジが
縮んでいくのです。
レシピも「５ミリ～１センチの厚さで３枚に切る」と
なっていたので、そう膨らむものではなかったのかしら～


アップです。スポンジ薄いでしょう～
生クリームとスライスしたバナナが入ってます。
まわりの飾りはスライスアーモンドを散らしてみました。

こういう物と思えば美味しいけど・・・失敗なのかな？
やっぱりふわふわスポンジケーキがいいかな～

リンゴ＆レーズンぱん

いつもとは違うレシピで挑戦
材料の強力粉が少ないからかいつもより小さい。
焼き立てを少し味見したら～
とっても美味しいです。
ミミはカリカリで中はふんわりに出来ました。
りんごはレンジで少しチンして加えました。
レーズンも発酵の邪魔にならない程度入ってます。

全部食べちゃいそうなので
パンのことは忘れます

ブラウニー

  ブラウニーを焼いてみました。

材料は、ホットケーキＭＩＸ・卵・バター・牛乳・ココア・
チョコレート・アーモンド
材料を混ぜてオーブントースターで１０分焼くだけの
簡単レシピでした。
お味は・・・チョコレートを刻んでいれたので、
つぶつぶが残っていて存在感あり美味しい
今回の反省点は上に散らしたアーモンドが
焼きあがりにパラパラとれてきちゃった。
焼く前に生地にしっかり埋め込むとよかったかな～



アップです。ちょいピンぼけしたかな
お友達が遊びに来るので、お茶菓子に出しますぞ～
覚悟してきてね！

二種類のパン

パンの在庫が無くなり「手作りパン」という本を
借りてきたので、早速焼いてみた
しか～し失敗だよ
こねを機械でやったからかしら・・・
本には手で捏ねてました。はい！スイマセン

成形の時生地が固めだと思ったんだ～
硬いカンカラなパンになっちゃった。
写真上がソーセージパン
(ソーセージにパン生地をぐるぐる巻き付けたもの）
下がチーズパン (中にサイコロチーズを入れ生地
とトップに粉チーズをまぶしてます）
次回は失敗しないように