春の新作ケーキ。

春らしくベリーをたっぷり乗せたショートケーキを作りました。
スポンジは元気玉子と甜菜糖と豆乳を使って焼きました。
スポンジの甘さとベリーの酸味がポイントですよ。
イチゴの季節の限定ですのでお早めに…。