『青山「ふーみん」の和食材でつくる絶品台湾料理』 斉風瑞著 小学館刊

『青山「ふーみん」の和食材でつくる絶品台湾料理』 斉風瑞著 小学館刊、読了。

ご両親が台湾人という、台湾料理店女性店主の秘蔵レシピ集。
台湾料理を名乗りつつ、その実、大陸系の中国人が、単なる中華料理を出す店、日本に多過ぎなんだよなぁ。