ダッジオーブンで焼きリンゴをつくる

今年はリンゴの当たり年なのでしょうか？

いろいろな方からリンゴをいただきます。

そこで、このままにして置いてもと思い、焼きリンゴを作ることにいたしました。

 

 

我が家はあまり香辛料などを使いませんので、ごくシンプルです。

芯を取り除き、スプーンで少し大きめな穴を開けました。

先ずは砂糖、そして干しぶどうを入れて、バターで蓋をします。

これだけです。

 

 

愛用となった七輪にダッジオーブンを乗せて、加熱します。

中にはアルミホイルをグチャグチャにして二枚重ねにしました。

そして、リンゴをアルミホイルで包み、サツマイモ（金時）は一度水洗いしてホイルに包みます。

 

 

このオーブンだと3個のリンゴが入りました。

隙間にはサツマイモを入れました。

強火で３０分煮込み？ます。

どのような表現をして良いのか分かりません。

頃合を見て、赤ワインを入れてみました。

ううぅ～ん、リンゴとワインのいい香りがしています。

 

 

待ちきれないので、私は昼からビールをいただきました。

火を弱めて２０分経ちました。

 

 

できましたよ！

美味しそうな焼きリンゴが・・・！

 

 

 

母親と女房に試食してもらいました。

美味しい！

これ売れるよ！です。

リンゴはフワトロです。

サツマイモはふかし芋の状態です。

明日は来客があるので、また作れとのことです。

と言うことは、昼間からビールが飲めると言うことですね。

ダッジオーブンでつくる焼きリンゴをご紹介いたしました。

 

yuki