桃のむき方

先週末、ブログのkurimammyさんから、桃が届きました。
去年も桃好きな私のために福島の桃を送ってくださったのですが、今年もまた送ってくださったのです。

前日メールをいただいていて、

【今年は　献上桃で有名な　桑折の桃農家に行ってみましたら
味が濃厚な感じがしたので　、これは　はーちゃんにも食べさせてあげたい！と思いまして。（笑）
食べてみてくださいね。(⌒_⌒)】

とのこと。
私に食べさせたいだなんて、感激です！
何よりも、その気持ちがうれしくて、メールを頂いてから、顔の筋肉が緩みっぱなしでした。

メールの翌日、桃が届きました。
川中島というちょっと固めの桃です。
早速頂きました。
硬めなのですが、甘い桃です。

ところで、皆さんは桃はどんな風に剥きますか？
先日、まめしばさんのところで、桃の剥き方に関する記事がありました。

へぇ～と思ったのは、アボカド剥き。
アボガドを剥くのと同じような剥き方です。
早速やってみました。

皮を剥かずに、
桃の割れ目に添って包丁を入れ、


両手で、上下に回転させます。


すると、桃はパカッと割れて、
ごらんの通り

き、きったねぇ！


種が残った片側は、スプーンで種をくりぬきます。


この剥き方は、桃の種類にも寄るんでしょうね。
川中島のような硬い桃には向かないと思いました。

私の桃の剥き方は、
最初に皮を剥いて、
種ギリギリのところの両側に包丁を入れます。

大きなきれいな面が２つできるので、それを切り分けます。

もちろん残った部分も種に沿って切ります。


どうですか？
これなら、見た目がきれいな部分がたくさん取れるような気がします。
種の周りも無駄なく食べられると思うんです。

お客さんに出すときは、
小さな部分は、こそっと自分で食べる（笑）

桃は切り方も難しく、空気に触れるとすぐに茶色く変色してしまうので、剥いたら、即食べてしまわないと見た目が悪くなります。
でも、おいしい果物です。
私は、一番好きな果物かなぁ。

kurimammyさん、いつもありがとうございます♪