トマトカレー

ちょっと写真がマズそうですが・・・(^^;)
アタクシの得意なトマトマレーです。



豚ひき肉１０キロ
玉ねぎ　　８キロ
ニンジン　　６本
トマトダイス缶３つ（２，５キロ入）
ジャワカレー４袋（１キロ入）

大きな鍋で約２００人前、これだけの材料で作ります。

玉ねぎを炒め、ひき肉を炒め、ニンジンを加えて、トマト缶とお水を加えて、コトコト煮て・・・
カレールーを加えて、更にコトコト煮て・・・

仕上げにとんかつソースとケチャップを。

ジャガ芋を入れないので、翌日もドロドロになりません。
トマト缶で、さっぱり＆コクのあるカレーになりますよ。
お薦めは、ちょっと辛口のヒーハー！です。( *´艸｀)

和食のお料理さんがこのカレ―のファンらしく、食べ終わるといつも以上に大きな声で「ごっちそうさま！でした～～～♪」と言ってくれるのが嬉しいです。

毎週土曜日はカレ―の日。
１２月は土曜日が休みの事が多くて、１か月半ぶりのトマトカレーでございました。
我ながら、ｳﾏｳﾏ～～～♪♪（笑）