ズラズラズラーーーっ！

並びに並べたり～。（笑）

出来合いの「キャベツ入りメンチカツ」と、ナポリタンスパゲティ。


一度に１００人分並べられないので、次々と盛り付けながら並べます。
１００人分以上のスパゲティは３キロで足りなくなっちゃった！(@_@)

色味が悪いけど、チキン南蛮とコンニャク煮。



チキン南蛮は、鶏むね肉に天ぷら粉を付けて揚げるだけ～。
砂糖・酢・しょう油に片栗粉でとろみをつけた甘酢だれと、ラッキョウを刻んでマヨネーズで和えたタルタルを添えて。

昨日の夕食。
写真に入ってないけど、とんかつも３切れ。(´艸｀*)



同僚のT子さんが作ったニシン漬け（右下）
お正月用だったのに、ここ最近の暖かさと塩が足りなかったようで、早くも酸味が！
って事で、早いけど出しちゃう事に・・・(^_^;)

小鉢の中は玉子で隠れちゃったけど、フキとささみのサラダ。
しょう油・だし汁・塩で味付け。
味噌汁のさつま芋は、和食さんの料理人さんがくり抜いた残りをくれました。


先日のバイキングで、気になった「はくさいのハニードレッシングサラダ」
料理さんが、ドレッシングのレシピを教えてくれましたよ♪

はちみつ　２００ｇ・酢　１６０ｇ・サラダ油　５６０ｇ・塩１２ｇ
これで、１．８Lのペットボトル１本分位作れるんだとか。

生の白菜に、小さくカットしたプロセズチーズ・干しぶどう・揚げたトルティーヤを入れてたそうです。
本当は炒りくるみを入れるんだそうですが・・・
私は揚げトルティーヤの方がいいと思うな。

揚げくわいは和食さんが担当だそうですが、どの人がプレミアムダイニングの担当なのか分からない～。(^_^;)
また聞いてみますね！