さんま

毎度　の秋刀魚の炭火焼の時期になりました。

 

台風が来ているって事で　一時は炭火焼は中止し厨房のグリルでって話しに

なっていましたが朝は雨も降らず風だけだったので決行しちゃいました。

炭火を起こし焼きだしたら　なんとぉぉ～スコールの様な大雨

 

外で焼く係りに当たった職員には気の毒でしたが　旬の味を炭火で…メチャ贅沢な日でした。

最後の頃には　美味くおいしそうに焼けたのですが

最初に焼いた秋刀魚は焼き網がまだ　慣れていないみたいで

まるで猫達に襲われた後みたいに　ボロボロでした。

 

台風の影響下の炭火焼決行は今後語り草になりそうですよ。