毎年恒例の保健所立ち入り検査
料理を出すってぇ～のは大変な事なんですよぉぉぉ～
品物納品時 表面温度測定 納品時間・賞味期限・鮮度・異物混入他 記入し
保存期間の温度 調理時間と調理中の温度他 家庭とはちょっと違いすぎの
衛生管理ですぞ
スタンプで
手指の細菌検査と水道 包丁 まな板の検査
来月結果が出るそうですが 書類関係全て
誉めて頂きました
料理を出すってぇ～のは大変な事なんですよぉぉぉ～
品物納品時 表面温度測定 納品時間・賞味期限・鮮度・異物混入他 記入し
保存期間の温度 調理時間と調理中の温度他 家庭とはちょっと違いすぎの
衛生管理ですぞ
スタンプで
手指の細菌検査と水道 包丁 まな板の検査来月結果が出るそうですが 書類関係全て
誉めて頂きました
ハム姉さんですね
保健所立ち入り、厳しい検査が次々とあるのですね
私達も子供相手なので、気をつけて調理してますが、ここまでチェックには来てないです（何年も）
いつ来てもＯＫなように、みんなと話し合いますワ
でました～
やっぱりという感じだけど
ここまでくると～
輸入禁止だな ((+_+))
だから
保健所の立ち入り
そこまでやって 普通なんですね (^_-)-☆
平成8年以降、大量調理マニュアルに添って
ほら、NASAのシステムのようにって
でも、昨日・今日の事件じゃないけど
もしは許されないものね
餃子事件に午前中 振り回されましたわ
まっ、委託業者さんは使用していないって事で一件落着。
それにしても、現地の施設のトップの責任のなさ
呆れるを通り越していますな
突然の思い付きだったので
海苔と醤油以外は 考えもしなかったです