さんぽみち

一直線に働き続けた人生も終りが....
明るく、楽しく、幸せを感じつつ....

ヤーコン

2009年11月12日 | 料理
先日 産直に行った 折 ヤーコンを 試食させて 頂きました。
以前 食した 時は 余り美味しいとは 感じなかった 思いが
だが 今回 生で食べてみて とっても美味しく 感じ
2キロ入り 一箱も 買ってしまったのだ 

手作り レシピ 付き
ヤーコンは オリゴ糖 食物センイ ビタミン ミネラル ポリフェノール 
いっぱいの健康食品
みんなで ヤーコンを食べてスリムで 健康になろう!!

なんて 私が 喜ぶ 言葉が 並んでる。

まずは きんぴら  
 甘みが あるので 砂糖は 使わずに作る
さくさくと とても美味しかった



肉巻き 
これは 以前施設にいた時に 作ってとっても評判が 良かった物
今回の 物はちょっと いまいちと思ったが 
連れ合いは 美味しい と言ってくれた



サラダ
ヤーコンの入れ過で 甘みが 強すぎました。
かなり甘みが 強いので 入れ加減に 注意



天ぷらも 美味しい

うま煮にも サトイモの代わりに 入れてみましたが とけることが 無くまずまず 

いろいろ 活用出来そう 
たくさん 食べて スリムに 

コメント (2)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

送られて来た 柿

2009年11月10日 | 料理

今朝は 少し寒いかなーと 思ったら 空から ちらり ちらり
キッチンの窓から お隣の 車庫に 雪が
まるで 布地の様







この時期 毎年 娘の姑さんから 柿が 送られてくる
大きな 富有柿
最初は 硬いが だんだん軟らかくなり 甘みも増しとっても美味しい
処が 処が 届いたとたん 箱が濡れている
ん・ん 急いで開けると べちゃべちゃのが
取り合えず より分ける 半分以上が  残念



折角頂いた 柿 捨てるのは
確か 北陸に行った折 柿羊羹が あったような 挑戦



少し 寒天が 少なく軟らかった 水羊羹のようで 
ほんのり 柿の味 まあまあの出来

次なる挑戦 柿ケーキ



一人で コーヒータイム(仕事が無いので すべてオッケーに)
んー 余り柿の 味は・・・

残りは ジャムです。
すべて 無駄なく ごちそうに なりました
ありがとう ございました 
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

鴨鍋でーす

2009年11月05日 | 料理
この季節やはり 鍋ですね
我が家での 一番鍋は 鴨鍋でした
よそ様の 鴨鍋は 野菜が いっぱいで よせ鍋のように 作るとか
でも 我が家でも 作っては 見たのですが パスと言われ
何年か 前に 友人に 習った この方法
とっても シンプル 
材料ー鴨肉
    ごぼうのささがけ
    長ネギ 
味は 一応昆布だしは取るが 塩 コショウだけです





2人で これぜんーぶ 食べました
野菜ですもの  やはり メタボかなー
翌日には ご飯を 入れおじやでーす 

コメント (2)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする