6月15日(水) パリ

今日は早く帰れたので、夕飯に餃子を焼きました。
平日の場合は具をこねてくるむまでが幸多母、焼きが幸多父担当です。


やっぱり焼きは難しかった。。。
火の通し方はまあまあコントロール出来たが、食感がイマイチ(涙)。

　　　　　　　　　　　　以下、週末の飯能写真

良い焼き具合を表す言葉に"パリ"があるが、餃子の場合はちょっと違う気がする。
"パリッ"と"サクッ"の中間ぐらいが理想だと思います。


小麦粉や片栗粉を使うのが定番らしいが、そうすると"カリッ"となりがち。
まだまだ餃子道は奥が深いです。


で、餃子と言えばビール♪
餃子の場合は焼きながらも呑むので、ついつい量が増えてしまいます。


なので、以下は電車話で。。。

　　　　　　　　　　　　　　　カモファミリー

飯能と言えば西武線。
昨今は色んな路線が乗り入れてきて、便利になったらしい。


しかし、西武線はやっぱり黄色だと思います。


以上、脈絡の無い話で失礼しました。

　　　　　　　　　　　　　　幸「お粗末だね･･･」